台灣料理

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2023–10–25
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日漸失傳的下酒菜，讓日本人都銷魂的鹹蜆仔

醬香鹹甜的鹹蜆仔（鹹蜊仔）是許多台灣人記憶中的好滋味，更是日本前首相安倍晉三魂牽夢縈的小菜，然而蜆仔卻越來越少…
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2023–05–15
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香餅、泡餅分不清原來椪餅也分南北！

記憶中的椪餅就是一顆圓圓胖胖的餅，我最喜歡慢慢敲碎，一塊一塊剝下來當零嘴吃，然而有一次在麵茶攤看到了「熱麵茶配…
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2023–03–14
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你印象中的麵線長怎樣？

一說到麵線，大家對於麵線的想像都不盡相同，由於不同地區的文化和氣候，麵線的形式及樣貌有了改變，麵線飲食文化也成…
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2023–02–03
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花生豆腐是豆腐嗎？沖繩、屏東吃法大不同！

在高屏六堆地區，有一特產叫做「花生豆腐」，然而花生豆腐並不算是豆腐，而是客家的特色粄食料理。特別的是，「花生…
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